مقدمه: امروزه دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری های متابولیک و عامل مهمی برای مرگ و میر و ناتوانی در جوامع مختلف از جمله ایران می‌باشد. دیابت درمان قطعی ندارد ولی می‌توان با تأمین رژیم غذایی مناسب از پیشرفت و بروز عوارض آن جلوگیری کرد. هدف این مطالعه بررسی ارتباط میزان مصرف میوه‌جات و سبزیجات با سطح هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1C) در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می‌باشد. روش‌ها: این مطالعه به صورت مقطعی بر روی 105 بیمار مبتلا به دیابت در سال 1389 انجام گردید. نمونه‌ها به روش نمونه‌گیری آسان انتخاب شدند. داده‌های عمومی و دریافت غذایی با استفاده ازپرسشنامه‌های عمومی و بسامد خوراک (FFQ) و میزان هموگلوبین گلیکوزیله بیماران با انجام آزمایش خون تعیین گردید. پردازش اطلاعات با استفاده از نرم‌افزارهای4  Nutritionist  و SPSS انجام شد. یافته‌ها: با افزایش 10 گرم مصرف سبزیجات به ‌تنهایی و یا افزایش 10 گرم مصرف میوه‌جات وسبزیجات به‌ طور هم‌ زمان به ترتیب میزان هموگلوبین گلیکوزیله 0.03درصد و 0.02درصد به طور معنی‌داری   p=0.049)و (p=0.014کاهش می‌یابد. نتیجه‌گیری: افرادی دیابتی که از میوه‌جات و سبزیجات بیشتری استفاده می‌کنند سطح هموگلوبین گلیکوزیله پایین‌تری دارند. واژه‌های کلیدی: میوه‌جات، سبزیجات، هموگلوبین گلیکوزیله، دیابت نوع 2

متن کامل [PDF 680 kb]   (861 دریافت)