fa شناسایی رژیم غذایی نامناسب در بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس با عود بیماری طی یک سال گذشته: یک پژوهش کیفی پژوهشي Research <strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">مقدمه</span></span></strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: مولتیپل اسکلروزیس (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">Multiple sclerosis</span></span></span><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> یا </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">MS</span></span></span><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">)، یکی از شایع‌ترین و ناتوان‌کننده‌ترین بیماری‌های نورولوژی در سنین جوانی است. مطالعات پیشین نشان داده‌اند که تغذیه به عنوان یکی از عوامل محیطی، نقش مؤثری در ایجاد این بیماری و تکرار حملات آن دارد. بر این اساس، هدف از انجام پژوهش حاضر، شناسایی رژیم غذایی نامناسب در افراد مبتلا به </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">MS</span></span></span><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> با سابقه عود بیماری بود.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;"></span></span></span><br> <strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">روش‌ها</span></span></strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: این مطالعه در قالب الگوواره کیفی و با رویکرد پدیدارشناسی در سال 1398 انجام شد. بدین ترتیب، 15 بیمار مبتلا به </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">MS</span></span></span><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> و 5 متخصص از شهر رشت در تحقیق مشارکت نمودند. شرکت‌کنندگان به شیوه هدفمند و با حداکثر تنوع انتخاب شدند و مصاحبه‌ها به صورت بدون ساختار تا حد اشباع نظری انجام شد. داده‌ها با استفاده از رویکرد تحلیل مضمون به روش </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">Attride-Stirling</span></span></span><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;"></span></span></span><br> <strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">یافته‌ها</span></span></strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: از مجموع مصاحبه‌ها، سه مضمون فراگیر &laquo;رفتارهای تغذیه‌ای، خودتنظیمی در رفتار خوردن و سوء تغذیه&raquo; شناسایی گردید. مضامین سازمان دهنده برای رفتارهای تغذیه‌ای شامل &laquo;مصرف غذاهای آماده و طبخ نامناسب&raquo;، مضامین خودتنظیمی در رفتار خوردن شامل &laquo;وسوسه، هدف و مدیریت وعده‌های غذایی&raquo; و مضامین سوء تغذیه شامل &laquo;نارسایی‌ها و زیاده‌روی‌ها&raquo; بود.</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;"></span></span></span><br> <strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">نتیجه‌گیری</span></span></strong><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: نتایج به دست آمده نشان می‌دهد که رژیم غذایی افراد مبتلا به </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">MS</span></span></span><span style="font-family:B Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> با سابقه عود بیماری در زمینه رفتارهای تغذیه‌ای، خودتنظیمی در رفتار خوردن و سوء تغذیه، دارای برخی نارسایی‌ها می‌باشد که ادراک بیماران و متخصصان نقش مؤثری در عود بیماری دارد. بر این اساس، به نظر می‌رسد که انجام پژوهش‌های بیشتر و تدوین مداخلات آموزشی جهت بهبود رژیم غذایی این افراد، لازم و ضروری می‌باشد.</span></span> <div><strong>Background</strong><strong>:</strong> Multiple sclerosis (MS) is one of the most common and debilitating neurological diseases at the young age. Previous studies have suggested that nutrition as an environmental factor plays an important role in the development of the disease and its relapse. Therefore, this study aimed to identify inappropriate diet in patients with MS with relapses in the past year.<br> <strong>Methods:</strong> This study was conducted in a qualitative paradigm with a phenomenological approach in 2019. 15 patients with MS and 5 specialists from Rasht City, Iran, participated in the study. Participants were selected by purposeful sampling method with maximum diversity, and the unstructured interviews were done to the point of theoretical saturation. Data were analyzed using Attride-Stirling thematic analysis approach.<br> <strong>Findings:</strong> From the total interviews, three global themes were identified: 1- eating behaviors, 2- self-regulation in eating behaviors, and 3- malnutrition. Organizing themes for eating behaviors included &ldquo;eating ready meals and inappropriate cooking&rdquo;, for self-regulation in eating behaviors included &ldquo;temptation, purpose, and meal management&rdquo;, and for the malnutrition included &ldquo;insufficiencies and excesses&rdquo;.<br> <strong>Conclusion:</strong> The results of this study suggest that the diet of people with MS with a history of relapsing, in the field of nutritional behaviors, self-regulation, and malnutrition has some deficiencies that the patients and specialists&rsquo; perceptions have an effective role in relapse of the disease. Accordingly, it seems that further research and development of educational interventions to improve the diet of these people is necessary.</div> مولتیپل اسکلروزیس, رژیم غذایی, عود بیماری, پژوهش کیفی Multiple sclerosis, Diet, Relapse, Qualitative research 235 241 http://hsr.mui.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-36&slc_lang=fa&sid=1 Mozaffar Hosseininezhad مظفر حسینی‌نژاد sajjadsaadat69@gmail.com 10031947532846009103 10031947532846009103 No Associate Professor, Department of Neurology, Clinical Research Development Unit Poursina, Guilan University of Medical Sciences, Rasht, Iran دانشیار، گروه مغز و اعصاب، واحد توسعه تحقیقات بالینی پورسینا، دانشگاه علوم پزشکی گیلان، رشت، ایران Sajjad Saadat سجاد سعادت sajjadsaadat69@gmail.com 10031947532846009104 10031947532846009104 Yes Neurosciences Research Center AND Department of Neurology, School of Medicine, Guilan University of Medical Sciences, Rasht, Iran دکتری تخصصی روانشناسی، مرکز تحقیقات علوم اعصاب و گروه مغز و اعصاب، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گیلان، رشت، ایران Armita Rezazadeh Kalashami آرمیتا ‌رضازاده کلاشمی sajjadsaadat69@gmail.com 10031947532846009105 10031947532846009105 No Department of Neurology, Clinical Research Development Unit Poursina, Guilan University of Medical Sciences, Rasht, Iran دکتری عمومی، گروه مغز و اعصاب، واحد توسعه تحقیقات بالینی پورسینا، دانشگاه علوم پزشکی گیلان، رشت، ایران Paria Nasiri پریا نصیری sajjadsaadat69@gmail.com 10031947532846009106 10031947532846009106 No Department of Neurology, Clinical Research Development Unit Poursina, Guilan University of Medical Sciences, Rasht, Iran دکتری عمومی، گروه مغز و اعصاب، واحد توسعه تحقیقات بالینی پورسینا، دانشگاه علوم پزشکی گیلان، رشت، ایران Maedeh Sarlati مائده سرلاتی sajjadsaadat69@gmail.com 10031947532846009107 10031947532846009107 No Departments Psychology, School of Educational Sciences & Psychology, University of Mohaghegh Ardabili, Ardabil, Iran کارشناس ارشد، گروه روان‌شناسی، دانشکده علوم تربیتی و روان‌شناسی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران