fa بررسی اثر مصرف شیر سویا بر شاخص‌های آنتروپومتریک و فشار خون در دختران مبتلا به اضافه وزن و چاقی آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت education health and promotion پژوهشي Research مقدمه: رژیم غذایی حاوی شیر سویا، ممکن است اثرات مفیدی بر شاخص‌های تن‌سنجی و میزان فشار خون در افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی داشته باشد. بنابراین ما می‌خواهیم اثرات شیر سویا را بر وزن ،دور کمر و فشار خون در دختران جوان مبتلا به اضافه وزن و چاقی بررسی کنیم.روش‌ها: این بررسی، یک کارآزمایی بالینی مقاطع و تصادفی بود که بر روی 23 دختر جوان مبتلا به اضافه وزن و چاقی انجام شد. شرکت کنندگان به طور تصادفی به 2 گروه دریافت کننده شیر سویا و گروه شیر گاو به مدت 6 هفته تقسیم شدند. بین دو دوره نیز 3 هفته دوره Wash- out قرار داشت و به هر دو گروه هم رژیم کاهش وزن داده شد. در دوره شیر سویا تنها یک لیوان شیر سویا (CC 240) جایگزین یک لیوان شیر گاو (CC 240) شد.یافته‌ها: میانگین سن بیماران 2 &plusmn; 22 سال و میانگین BMI 0/50 &plusmn; 28/1 کیلوگرم بر متر مربع بود.وزن و دور شکم به طور معنی‌دارای بعد از دوره شیر سویا در مقایسه با دوره شیر گاو تغییر نکرد. (میانگین درصد تغییرات در دوره شیر سویا برای وزن 4/0 &plusmn; 6/3- در مقابل 2/0 &plusmn; 0/1-) در دوره شیر گاو 82/0 = P دور شکم 2/0 &plusmn; 8/0- در مقابل 11/0 = P؛ 2/0 &plusmn; 1/0-، فشار خون سیستولیک به طور معنی‌داری در طی دوره شیر سویا کاهش پیدا کرد. (میانگین درصد تغییرات در دوره شیر سویا 0/9 &plusmn; 0/4- در مقابل 5/0 &plusmn; 7/1- در دوره شیر گاو؛ (05/0 > P). فشار خون دیاستولیک نیز در دوره شیر سویا کاهش پیدا کرد (1/0 &plusmn; 4/0- در مقابل 1/0 &plusmn; 4/0؛ 05/0 > P).نتیجه‌گیری‌: رژیم غذایی حاوی شیر سویا هم فشار خون سیستولیک و هم دیاستولیک را در دختران جوان مبتلا به اضافه وزن و چاقی کاهش داد. اگر چه جایگزین کردن شیر سویا در رژیم غذایی هیچ نتیجه معنی‌داری بر روی وزن و دور شکم نداشت.واژه‌های کلیدی: شیر سویا، دختران جوان، نمایه توده بدن، وزن، اضافه وزن، دور کمر. Background: Soy milk replacement in the diet may have beneficial effects on anthropometric and blood pressure values in overweight and obese individuals. Therefore, in this study the effects of soy milk replacements on the weight, waist circumference and blood pressure are examined among overweight and obese youth females. Methods: This was a cross-over randomized clinical trial on 23 overweight and obese female subjects. All patients were on a weight reducing diet. There were two trial periods for six weeks (soy milk period and caw__AWT_QUOTE__s milk period) and a washout period for 3 weeks. In the soy milk period only one glass of soy milk (240 cc) was replaced by one glass of caw__AWT_QUOTE__s milk (240 cc). Findings: The mean age of the patients was 22 &plusmn; 2 years. The mean BMI was 28.1 &plusmn; 0.5 kg/m2. Weight and waist circumference did not changed significantly after soy milk period compared to the caw__AWT_QUOTE__s milk period (mean percentage change in soy milk period for weight: -3.6&plusmn;0.4 vs -2.2&plusmn;0.3 in the caw__AWT_QUOTE__s milk period; P=0.82 and for waist: -0.8&plusmn;0.2 vs -1.0&plusmn;0.2; P=0.11). The systolic blood pressure reduced significantly following the soy milk period (mean percentage change in soy milk period: -4.0&plusmn;0.9 vs -1.7&plusmn;0.5 in the caw__AWT_QUOTE__s milk period; P< 0.05). The diastolic blood pressure also reduced in the soy milk period (-0.4 &plusmn;0.1 vs 0.4&plusmn;0.1; P< 0.05). Conclusion: Soy milk replacement could reduce both systolic and diastolic blood pressure among overweight and obese youth females. However, this replacement had no significant results on the weight and the waist circumference.&nbsp; Key Words: Soy Milk, Female Youths, BMI, Weight, Overweight, Obesity 0 0 http://hsr.mui.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-39-131&slc_lang=fa&sid=1 Safoura Nourbakhsh صفورا نوربخش 100319475328460015139 100319475328460015139 Yes BSc Student, Student Research Committee, Food Safety Research Center, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran دانشجوی کارشناسی، کمیته تحقیقات دانشجویی، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Nizal Sarafzadegan نضال صراف زادگان 100319475328460015140 100319475328460015140 No Professor, Cardiovascular Research Center, Department of Medicine, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استاد، پژوهشکده قلب و عروق، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و استاد دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Leila Azadbakht لیلا آزادبخت 100319475328460015141 100319475328460015141 No Associate Professor, Food Safety Research Center, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران