fa ارزیابی تغذیه ای بیماران بستری در بخش مراقبت های ویژه بیمارستان الزهرا در اصفهان در سال 1390 آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت education health and promotion پژوهشي Research مقدمه: سوء‌تغذیه از عوامل مهمی است که مدت بستری در بیمارستان را افزایش می‌دهد، از طرفی تغذیه مناسب، نتایج بالینی بیماران بدحال را بهبود می‌بخشد. با توجه به انجام ارزیابی‌های اندک در این زمینه، در این مقاله بر آن هستیم تا به ارزیابی شاخص‌های آنتروپومتریک و بیوشیمیایی‌ بیماران بستری در بخش مراقبت‌های ویژه بپردازیم.روش‌ها: این مطالعه بر روی 100 بیمار بستری در بخش مراقبت ویژه بیمارستان الزهرا در اصفهان انجام شد. اندازه‌گیری‌ها شامل قد، وزن، انرژی دریافتی، انرژی مورد نیاز فرد و هم‌چنین اندازه‌گیری محیط میانه‌ی دور بازو و دمای بدن بود. شاخص‌های بیوشیمیایی نیز دو مرتبه اندازه‌گیری شده‌اند. شاخص‌های کیفی اندازه‌گیری شده شامل نوع بیماری، عفونت، زخم بستر، تهویه و نوع تغذیه‌ی بیمار بود. تحلیل داده‌ها با استفاده از نرم‌افزارSPSS16 صورت گرفته است.یافته‌ها: انرژی دریافتی در 61% در این بیماران کمتر از انرژی مورد نیاز آن‌ها می‌باشد و تنها 39% از آن‌ها انرژی کافی را دریافت کرده‌اند. سطح سرمی پتاسیم، فسفر و میزان آلبومین سرم در محدوده‌ی طبیعی و میانگین کراتینین بالاتر از محدوده‌ی طبیعی قرار داشت. میزان دور بازو در 69% بیماران نسبت به اندازه‌گیری روز اولشان کاهش یافت. بیشترین نوع تغذیه در بیماران مربوط به تغذیه با گاواژ بود (54%). اصلی‌ترین علت بستری شدن، انواع جراحی به‌خصوص جراحی پس از سوانح مانند حوادث رانندگی بوده است.نتیجه‌گیری: بیماران بستری در بخش ICU در معرض سوء تغذیه بیمارستانی می‌باشند و نیازمند مراقبت‌های ویژه تغذیه‌ای هستند.واژه‌های کلیدی: سوء تغذیه، ارزیابی تغذیه‌ای، بیماران بستری در بخش مراقبت‌های ویژه Background: Malnutrition is of importance factors that cause the increasing of hospitalization duration and effects on the development of main diseases. Therefore, we are going to assess the nutritional indices among ICU impatients.Methods: Height, weight, received necessary energy for subjects were measured. Also circumference of mid-arm and body temperature was measured twice within a week interval. Biochemical indices including Albumin, Creatinine, counting of Lymphocytes, Sodium, Potassium, Phosphorus and Magnesium were measured. Among qualitative indices, kind of disease, infection, bedsore, taking oral ventilation and the kind of nutrition can be mentioned. Analysis of data has been carried out by SPSS16 software.Findings: Energy intake in 61% of ICU impatients is less than their energy needing and just 39% of them had sufficient energy intake. Serum potassium, magnesium and albumin were in normal range. The mean of creatinine level was higher than the normal range. The most type of nutrition that they take the energy by it was Gavaj about 54%. The most common cause for hospitalization in this ward has concerned about all kinds of surgery, especially post-accident surgery including driving accidents surgery.Conclusion: ICU impatients have been exposed to hospital malnutrition and need special nutritional care.Key Words: Malnutrition, Nutritional Assessment, ICU Impatients 655 668 http://hsr.mui.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-39-648&slc_lang=fa&sid=1 Elnaz Daneshzad الناز دانش آزاد 100319475328460013853 100319475328460013853 Yes Food Security Research Center, Department of Community Nutrition School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran. مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Leila Azadbakhat لیلا آزاد بخت 100319475328460013854 100319475328460013854 No Food Security Research Center, Department of Community Nutrition School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran (Corresponding Author) Email: azadbakht@hlth.mui.ac.ir مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Felorance Neamani فلورانس نعمانی 100319475328460013855 100319475328460013855 No Food Security Research Center, Department of Community Nutrition School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Saeid Abasi سعید عباسی 100319475328460013856 100319475328460013856 No Assistant Professor of Medicine, Al-Zahra hospital ICU, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استادیار دانشکده پزشکی، بخش مراقبت های ویژه بیمارستان الزهرا، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Fatemeh Shirani فاطمه شیرانی 100319475328460013857 100319475328460013857 No Food Security Research Center, Department of Community Nutrition School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran. مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه تغذیه جامعه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Peiman Adibi پیمان ادیبی 100319475328460013858 100319475328460013858 No Professor of Internal Medicine. School of Medicine, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استاد گروه داخلی. دانشکده پزشکی،دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران