fa بررسی اثر مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش بر استرس اکسیداتیو، فشار خون و نمایه‌ توده‌ بدنی مردان ورزشکار با رویکرد پیشگیری از بیماری‌های قلبی- عروقی آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت education health and promotion پژوهشي Research مقدمه: امروزه یکی از مهم‌ترین عوامل خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی، استرس اکسیداتیو می‌باشد. مطالعات مختلف ارتباطی قوی میان افزایش مصرف فلاونوئیدهای گیاهی و کاهش خطر بروز انواع بیماری‌های مزمن را گزارش کرده‌اند. هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی اثر مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش بر استرس اکسیداتیو، فشار خون و نمایه‌ توده‌ بدنی (Body mass index یا BMI) مردان ورزشکار بود.روش‌ها: در این پژوهش، 54 مرد ورزشکار که دارای معیارهای ورود به مطالعه بودند، انتخاب شدند. سپس شرکت ‌کنندگان با استفاده از روش بلوک‌های تصادفی سه‌تایی، در 3 گروه قرار گرفتند. گروه‌های مداخله و دارونما به ترتیب کپسول‌های 450 میلی‌گرمی عصاره‌ چای سبز، عصاره‌ چای ترش و مالتودکسترین را دریافت کردند. سطح سرمی مالون دی‌آلدهید (Malondialdehyde یا MDA)، فشار خون و BMI شرکت ‌کنندگان در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه‌گیری گردید.یافته‌ها: مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش پس از شش هفته، توانست سطح MDA سرم گروه مداخله را نسبت به گروه دارونما به ‌طور معنی‌داری کاهش دهد (008/0 = P). با این ‌وجود، تنها مصرف عصاره‌ چای ترش فشار خون سیستولیک را به طور معنی‌داری کاهش داد (001/0 > P). مصرف هر دو عصاره چای، تأثیر معنی‌داری بر فشار خون دیاستولیک، وزن و میزان BMI نداشت.نتیجه‌گیری: مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش با کاهش استرس اکسیداتیو، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی- عروقی را در مردان ورزشکار کاهش دهد. Background: Today, oxidative stress is one of the most important risk factors for cardiovascular disease (CVD). Various studies have reported a strong association between increased consumption of plant flavonoids and reduced risk of chronic diseases. The purpose of this study was to evaluate the effect of green tea and sour tea on serum malondialdehyde (MDA), blood pressure, and body mass index (BMI) in male athletes.Methods: In this study, 54 male athletes who met the inclusion criteria were selected and randomly divided into 3 groups using ternary block randomization. The first, second, and control groups, respectively, received 450 mg/d of green tea extract, 450 mg/d sour tea extract, and 450 mg/d maltodextrin. The serum MDA, blood pressure, and BMI of the subjects were measured at the beginning of and 6 weeks after the study.Findings: Sour tea extract and green tea extract significantly reduced serum MDA level compared to placebo (P = 0.008). &lrm;However, only sour tea extract significantly reduced systolic blood pressure (P < 0.001). Neither of the extracts had a significant effect on diastolic blood pressure, weight, and BMI.Conclusion: This study showed that green tea and sour tea extract consumption can decrease oxidative stress, and thus, reduce the risk of CVD in male athletes. 484 490 http://hsr.mui.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-39-792&slc_lang=fa&sid=1 Amir Hadi امیر هادی Yes Food Security Research Center AND Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Food Science , Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran کارشناس ارشد، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Marzieh Kafeshani مرضیه کافشانی No Food Security Research Center AND Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Food Science , Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Jahangir Karimian جهانگیر کریمیان No Associate Professor, Department of Physical Education and Sports Science, School of Management and Medical Information, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran دانشیار، گروه تربیت ‌بدنی، دانشکده مدیریت و اطلاع‌رسانی پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Mohammad Reza Marasy محمدرضا مراثی No Professor, Department of Epidemiology, School of Health, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استاد، گروه آمار و اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Mohammad Hasan Entezari محمدحسن انتظاری No Associate Professor, Food Security Research Center AND Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Food Science , Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران