fa بررسی سطح سرمی عنصر روی و رابطه آن با کارکرد شناختی و تحصیلی در دانش‌آموزان دختر هنرستان‌های شهرستان ایذه آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت education health and promotion پژوهشي Research مقدمه: تغذیه یکی از مهم‌ترین عوامل محیطی تأثیرگذار بر کارکرد شناختی محسوب می‌شود. روی از عناصر ریزمغذی است که کمبود آن در ابتدای زندگی عوارض جبران‌ناپذیر و در مراحل بعدی رشد، عوارض شناختی قابل برگشتی بر جای می‌گذارد. هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی سطح سرمی عنصر روی و ارتباط آن با کارکرد شناختی و تحصیلی دانش‌آموزان دختر هنرستانی بود.روش‌ها: در این پژوهش مقطعی، 100 دانش‌آموز دختر هنرستانی انتخاب و سطح سرمی عنصر روی با استفاده از روش جذب اتمی اندازه‌گیری شد. کارکرد شناختی شامل بهره هوشی، حافظه و تمرکز با استفاده از آزمون‌های بهره هوشی Raven، آزمون حافظه Wechsler (Wechsler Memory Scale یا WMS) و آزمون‌های خط‌زنی (آزمون دقت Bonardel و خط‌زنی حروف) مورد بررسی قرار گرفت. وضعیت تحصیلی نیز با استفاده از معدل تحصیلی موجود در پرونده تحصیلی محاسبه گردید. از رگرسیون تعمیم یافته (Generalized linear model یا GLM) برای بررسی تأثیر سطح سرمی عنصر روی بر تغییرات میزان نمرات آزمون‌های بهره هوشی، حافظه، تمرکز و کارکرد تحصیلی استفاده شد.یافته‌ها: میانگین سطح سرمی عنصر روی، 00/31 &plusmn; 51/105 میکروگرم بر دسی‌لیتر بود. میانگین نمرات آزمون‌های بهره هوشی Raven، WMS، دقت Bonardel، خط‌زنی حروف و معدل تحصیلی به ترتیب 80/11 &plusmn; 44/91، 2/11 &plusmn; 6/84، 6/0 &plusmn; 0/46، 20/5 &plusmn; 84/44 و 80/1 &plusmn; 51/14 به دست آمد. بین سطح سرمی عنصر روی و آزمون‌های بهره هوشی Raven، WMS، خط‌زنی حروف و حذف عدد رابطه معنی‌داری وجود داشت (050/0 > P)، اما بین سطح سرمی روی و معدل تحصیلی ارتباطی مشاهده نشد.نتیجه‌گیری: بین کارکرد شناختی از جمله بهره هوشی، حافظه و تمرکز با سطح سرمی عنصر روی رابطه وجود دارد. لازم است نسبت به آموزش مصرف مواد غذایی حاوی این عنصر جهت پیشرفت تحصیلی توجه شود. Background: Nutrition has been recognized as one of the most important factors affecting cognitive function. Zinc is a micronutrient element, the deficiency of which has irreversible complications in early life and reversible complications in later stages of life. The main objective of this study was to assess the correlation between serum zinc concentrations and cognitive function and educational performance in young girls in art schools.Methods: In this cross-sectional study, 100 students were randomly assessed and their serum zinc status was assessed using flame atomic absorption spectrometry technique. Intelligence quotient (IQ), memory, and attention were measured using Raven&rsquo;s Progressive Matrices (RPM), Wechsler Memory Scale (WMS), and Bonnardel&rsquo;s accuracy/letter eliminating tests, respectively. Educational performance was assessed using the academic scores average. General linear model (GLM) was used to evaluate the effect of serum zinc levels on variation in IQ, memory, attention, and educational scores.Findings: The mean &plusmn; standard deviation (SD) of zinc serum level was 105.51 &plusmn; 31 &micro;g/dl. The mean &plusmn; SD of RPM, WMS, Bonnardel&rsquo;s accuracy test and Bonnardel&rsquo;s letter eliminating test scores, and academic scores average were 91.44 &plusmn; 11.80, 84.6 &plusmn; 11.2, 46.0 &plusmn; 0.6, 44.84 &plusmn; 5.20, and 14.15 &plusmn; 1.80, respectively. A significant positive relationship was detected between serum zinc levels and scores of RPM, WMS, and Bonnardel&rsquo;s tests (P < 0.05 for all). However, no significant relation was found between zinc serum levels and academic scores average.Conclusion: Serum zinc level has a positive relationship with IQ, memory, and attention in young female students. Thus, education regarding the use of zinc must be considered in order to improve educational performance in young female students. روی, فرایند شناختی, وضعیت تحصیلی, دختران نوجوان, 58 64 http://hsr.mui.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-39-819&slc_lang=fa&sid=1 Kobra Tahmasebi-Soulegani کبری طهماسبی سولگانی 100319475328460011285 100319475328460011285 Yes Department of Nutrition, School of Allied Medical Sciences, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran کارشناس ارشد، گروه تغذیه، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایران Reza Amani رضا امانی 100319475328460011286 100319475328460011286 No Professor, Diabetes Research Center, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz AND Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran استاد، مرکز تحقیقات دیابت، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز و گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران Zahra Nazari زهرا نظری 100319475328460011287 100319475328460011287 No Lecturer, Department of Toxicology, School of Pharmacy, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran مربی، گروه سم‌شناسی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایران Kambiz Ahmadi کامبیز احمدی 100319475328460011288 100319475328460011288 No Associate Professor, Department of Statistics and Epidemiology, School of Public Health, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran دانشیار، گروه آمار و اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایران Sorour Nematpour سرور نعمت‌پور 100319475328460011289 100319475328460011289 No Lecturer, Department of Clinical Psychology, School of Medicine, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran مربی، گروه روان‌شناسی بالینی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایران