دوره ۱۷، شماره ۱ - ( ۱-۱۴۰۰ )
جلد ۱۷ شماره ۱ صفحات ۱۵-۷ |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Asadi P, Pourhossein M, Marasi M R, Esfandiari Z. Effect of Education on Knowledge, Attitude, and Practices of Students of Isfahan University of Medical Sciences, Iran, toward Genetically Modified Foods. J Health Syst Res 2021; 17 (1) :7-15
URL: http://hsr.mui.ac.ir/article-1-1255-fa.html
URL: http://hsr.mui.ac.ir/article-1-1255-fa.html
اسدی پرستو، پورحسین معراج، مرآثی محمدرضا، اسفندیاری زهرا. بررسی تأثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان نسبت به مواد غذایی تراریخته. مجله تحقیقات نظام سلامت. ۱۴۰۰; ۱۷ (۱) :۷-۱۵
پرستو اسدی۱ 
، معراج پورحسین۲ ، محمدرضا مرآثی۳ ، زهرا اسفندیاری۴
، معراج پورحسین۲ ، محمدرضا مرآثی۳ ، زهرا اسفندیاری۴
۱- دانشجوی کارشناسی ارشد، کمیته تحقیقات دانشجویی و گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
۲- دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
۳- استاد، گروه اپیدمیولوژی و آمار زیستی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
۴- استادیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
۲- دانشیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
۳- استاد، گروه اپیدمیولوژی و آمار زیستی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
۴- استادیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی و گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
چکیده: (۲۱۶۱ مشاهده)
مقدمه: آموزش مبتنی بر شواهد علمی، می‌تواند در کاهش نگرانی مصرف‌کنندگان نسبت به مواد غذایی جدید مانند تراریخته تأثیرگذار باشد. هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی تأثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان نسبت به مواد غذایی تراریخته بود.
روش‌ها: در این مطالعه، 298 نفر از دانشجویان شش دانشکده مستقر در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به صورت تصادفی انتخاب شدند. ابتدا آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان در ارتباط با مواد غذایی تراریخته بر اساس تکمیل پرسش‌نامه محقق ساخته بررسی شد. سپس آموزش با ارایه پمفلت به صورت حضوری و گروهی صورت گرفت. جهت بررسی تأثیر آموزش، پرسش‌نامه مجدد توسط دانشجویان در فاصله زمانی یک ماهه تکمیل گردید. در نهایت، داده‌ها در نرم‌افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافته‌ها: میانگین نمرات آگاهی، نگرش و عملکرد گروه آموزش طی مراحل قبل و بعد از مداخله به ترتیب از 1/97 ± 4/83 به 1/28 ± 7/97، از 2/68 ±28/50به2/59 ± 31/01 و از 3/57 ± 6/97 به 3/09 ± 10/21 ارتقا یافت. در گروه شاهد، میانگین نمرات آگاهی از2/46 ± 5/47 به 37/2 ± 5/69، نگرش از 3/44 ± 28/50 به 3/39 ± 28/73 و عملکرد از4/64 ± 6/40 به 4/55 ± 6/95 افزایش نشان داد. تفاوت معنی‌داری در میانگین نمرات آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان گروه‌های آموزش و شاهد پس از آموزش مشاهده گردید (0/05 > P).
نتیجه‌گیری: آموزش دانشجویان در خصوص مواد غذایی تراریخته، منجر به ارتقای آگاهی و نگرش آن‌ها می‌شود. همچنین، تأثیرات مثبتی بر عملکرد آن‌ها در انتخاب این گروه از مواد غذایی می‌گذارد.
روش‌ها: در این مطالعه، 298 نفر از دانشجویان شش دانشکده مستقر در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به صورت تصادفی انتخاب شدند. ابتدا آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان در ارتباط با مواد غذایی تراریخته بر اساس تکمیل پرسش‌نامه محقق ساخته بررسی شد. سپس آموزش با ارایه پمفلت به صورت حضوری و گروهی صورت گرفت. جهت بررسی تأثیر آموزش، پرسش‌نامه مجدد توسط دانشجویان در فاصله زمانی یک ماهه تکمیل گردید. در نهایت، داده‌ها در نرم‌افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافته‌ها: میانگین نمرات آگاهی، نگرش و عملکرد گروه آموزش طی مراحل قبل و بعد از مداخله به ترتیب از 1/97 ± 4/83 به 1/28 ± 7/97، از 2/68 ±28/50به2/59 ± 31/01 و از 3/57 ± 6/97 به 3/09 ± 10/21 ارتقا یافت. در گروه شاهد، میانگین نمرات آگاهی از2/46 ± 5/47 به 37/2 ± 5/69، نگرش از 3/44 ± 28/50 به 3/39 ± 28/73 و عملکرد از4/64 ± 6/40 به 4/55 ± 6/95 افزایش نشان داد. تفاوت معنی‌داری در میانگین نمرات آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان گروه‌های آموزش و شاهد پس از آموزش مشاهده گردید (0/05 > P).
نتیجه‌گیری: آموزش دانشجویان در خصوص مواد غذایی تراریخته، منجر به ارتقای آگاهی و نگرش آن‌ها می‌شود. همچنین، تأثیرات مثبتی بر عملکرد آن‌ها در انتخاب این گروه از مواد غذایی می‌گذارد.
نوع مطالعه: پژوهشي |
دریافت: 1400/1/30 | پذیرش: 1400/1/15 | انتشار: 1400/1/15
دریافت: 1400/1/30 | پذیرش: 1400/1/15 | انتشار: 1400/1/15
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
