دوره 16، شماره 2 - ( 4-1399 )
جلد 16 شماره 2 صفحات 128-123 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Ghassami N, Honarmand H, Pourzamani R, Ebrahimpour K, Hamidi H R, Ebdali H, et al . Evaluation of Acetaldehyde in Water Stored in Polyethylene Terephthalate (PET) Bottles Distributed in Retail Stage in Isfahan, Iran. HSR 2020; 16 (2) :123-128
URL: http://hsr.mui.ac.ir/article-1-1131-fa.html
URL: http://hsr.mui.ac.ir/article-1-1131-fa.html
قسامی ندا، هنرمند هما، پورزمانی رضا، ابراهیم‌پور کریم، حمیدی حمیدرضا، ابدالی حدیثه، و همکاران.. ارزیابی میزان استالدهید در آب‌های نگهداری شده در بطری پلی‌اتیلن ترفتالات (پت) توزیع شده در سطح عرضه شهر اصفهان. تحقیقات نظام سلامت. 1399; 16 (2) :123-128
ندا قسامی1 
، هما هنرمند1 ، رضا پورزمانی2 ، کریم ابراهیم‌پور3 ، حمیدرضا حمیدی1 ، حدیثه ابدالی4 ، سپیده مشرف1 ، زهرا اسفندیاری 5
، هما هنرمند1 ، رضا پورزمانی2 ، کریم ابراهیم‌پور3 ، حمیدرضا حمیدی1 ، حدیثه ابدالی4 ، سپیده مشرف1 ، زهرا اسفندیاری 5
1- معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
2- استاد، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
3- استادیار، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
4- دانشجوی کارشناسی ارشد، کمیته تحقیقات دانشجویی و مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
5- استادیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
2- استاد، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
3- استادیار، گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
4- دانشجوی کارشناسی ارشد، کمیته تحقیقات دانشجویی و مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
5- استادیار، مرکز تحقیقات امنیت غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
چکیده: (1589 مشاهده)
مقدمه: پلی‌اتیلن ترفتالات (پت)، رزین پلیمری از خانواده پلی‌استر می‌باشد که در تولید بطری‌های نوشیدنی به کار می‌رود. انتقال ترکیبات سازنده پت مانند استالدهید به محتوای آن، تأثیرات نامطلوبی بر سلامت مصرف‌کنندگان می‌گذارد. پژوهش حاضر با هدف اندازه‌گیری میزان استالدهید انتقال یافته از پت به محتوای آب انجام شد.
روش‌ها: 36 نمونه بطری آب نگهداری شده در پت از 12 برند تجاری (از نوع معدنی و آشامیدنی هر کدام 6 برند تجاری) موجود در فروشگاه‌های عرضه سطح شهر اصفهان جمع‌آوری گردید. سپس استالدهید به وسیله دستگاه کروماتوگرافی گازی- اسپکترومتری جرمی (Gas Chromatography-Mass Spectrometry یا GC-MS) اندازه‌گیری شد. نتایج با استاندارد اتحادیه اروپا مقایسه گردید و با استفاده از آزمون t در نرم‌افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافته‌ها: استالدهید در 26 نمونه از آب‌های مورد بررسی با فراوانی 72 درصد مشاهده گردید. میانگین استالدهید در آب‌های معدنی و آشامیدنی به ترتیب 18/22 ± 79/6 و 36/6 ± 53/4 ppb گزارش شد. میزان استالدهید در آب‌های معدنی بیشتر از آشامیدنی و مقادیر در کلیه نمونه‌ها کمتر از مقدار تعریف شده در استاندارد اروپا بود.
نتیجه‌گیری: با توجه به مقایسه مقادیر اندازه‌گیری شده استالدهید در آب‌های معدنی و آشامیدنی مورد بررسی در تحقیق حاضر و کمتر بودن آن نسبت به مقادیر تعریف شده در استاندارد اروپا، انجام مطالعاتی در خصوص ارزیابی خطر کلیه ترکیبات احتمالی انتقال یافته از بطری پت به محتوای آن و تأثیرات آن بر سلامت پیشنهاد می‌گردد.
روش‌ها: 36 نمونه بطری آب نگهداری شده در پت از 12 برند تجاری (از نوع معدنی و آشامیدنی هر کدام 6 برند تجاری) موجود در فروشگاه‌های عرضه سطح شهر اصفهان جمع‌آوری گردید. سپس استالدهید به وسیله دستگاه کروماتوگرافی گازی- اسپکترومتری جرمی (Gas Chromatography-Mass Spectrometry یا GC-MS) اندازه‌گیری شد. نتایج با استاندارد اتحادیه اروپا مقایسه گردید و با استفاده از آزمون t در نرم‌افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافته‌ها: استالدهید در 26 نمونه از آب‌های مورد بررسی با فراوانی 72 درصد مشاهده گردید. میانگین استالدهید در آب‌های معدنی و آشامیدنی به ترتیب 18/22 ± 79/6 و 36/6 ± 53/4 ppb گزارش شد. میزان استالدهید در آب‌های معدنی بیشتر از آشامیدنی و مقادیر در کلیه نمونه‌ها کمتر از مقدار تعریف شده در استاندارد اروپا بود.
نتیجه‌گیری: با توجه به مقایسه مقادیر اندازه‌گیری شده استالدهید در آب‌های معدنی و آشامیدنی مورد بررسی در تحقیق حاضر و کمتر بودن آن نسبت به مقادیر تعریف شده در استاندارد اروپا، انجام مطالعاتی در خصوص ارزیابی خطر کلیه ترکیبات احتمالی انتقال یافته از بطری پت به محتوای آن و تأثیرات آن بر سلامت پیشنهاد می‌گردد.
نوع مطالعه: پژوهشي |
دریافت: 1399/6/12 | پذیرش: 1399/4/15 | انتشار: 1399/4/15
دریافت: 1399/6/12 | پذیرش: 1399/4/15 | انتشار: 1399/4/15
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
